Faca utilitária, também conhecida como faca de trinchar ou faca de papel de parede, é usada principalmente para cortar e aparar coisas macias. Geralmente é composta de um cabo e uma lâmina, e é uma estrutura extraível. A lâmina geralmente é chanfrada. Se estiver cega, pode ser quebrada ao longo da linha do corpo da lâmina, e uma nova lâmina aparecerá, o que é conveniente de usar.
O material da lâmina da faca utilitária é geralmente aço carbono para ferramentas (SK5 ou SK2). A largura da lâmina é geralmente 9 mm, 18 mm e 25 mm, dos quais 18 mm é o mais comum. Os comprimentos correspondentes às três larguras são 80 mm, 100 mm e 125 mm.
Uma lâmina de 9 mm de largura e 80 mm de comprimento geralmente tem 13 seções, o que significa que a lâmina pode ser quebrada 13 vezes
Uma lâmina de 18 mm de largura e 100 mm de comprimento geralmente tem 8 seções, o que significa que a lâmina pode ser quebrada 8 vezes
Uma lâmina de 25 mm de largura e 125 mm de comprimento geralmente tem 7 seções, o que significa que a lâmina pode ser quebrada 7 vezes
O cabo de uma faca utilitária é geralmente feito de material ABS de cor única, material ABS+TPR de duas cores e cabo de metal de liga de zinco.
Uma faca utilitária pode vir com uma lâmina. Agora, para melhorar a eficiência do uso e evitar o problema de substituição repetida da lâmina, a estrutura do design da faca utilitária também é diversificada, e pode ser projetada para carregar a lâmina automaticamente. Agora, alguns cabos de faca podem armazenar várias lâminas, até 10 lâminas.